Ga naar de inhoud
  • Home
  • Over
  • Recepten
  • Contact
  • Contact
  • Home
  • Over
  • Pimpelle kookshow
  • Projects
  • Services
  • Testimonials

Gezonde en
lekkere gerechten
voor in
eigen keuken

Recepten pagina
Pavlova
Tomatensoep
Limonade
Alle recepten
Een paar zinnen

Over mij

Mijn naam is Laura, 22 jaar oud en studerend in Enschede. Ik heb altijd al van lekker eten gehouden en al helemaal als ik het zelf gemaakt heb. Zo ben ik mijn foodgram begonnen genaamd “Lauracepten” hier deel ik al mijn creaties en recepten met jullie.ย 

Lees verder
Lauracepten op Instagram

lauracepten

Groene asperges met burrata en een dressing van pe Groene asperges met burrata en een dressing van peterselie, citoen en knoflook ๐ŸŒฟ. Een side dish voor elke gelegenheid! En binnen 10 a 15 minuten op tafel. Heerlijk fris van de citroen en de burrata maakt het helemaal af! ๐Ÿ‹

Recept als bijgerecht voor 4 personen:
- +/- 20 groene asperges
- Scheut balsamico azijn
- Olijfolie
- Peper en zout
- Sap van 1 Citroen 
- Burrata

Dressing: 
- 2 citroen (rasp) 
- Handvol verse peterselie (fijn gesneden)
- 2 el Olijfolie extra virgin 
- 2 tenen knoflook (fijn gesneden of geperst)
- Peper en zout

1. Maak de dressing door alle ingrediรซnten bij elkaar de mengen.
2. Snijd de asperges aan de onderkant +/- 2 cm af. 
3. Verhit de de pan met een goede scheut olijfolie. Bak de asperges tot ze beetgaar zijn (ongeveer 6 minuten) op halfhoog vuur en doe hierbij een scheut balsamico azijn en peper en zout. Blus de laatste 2 minuten af met citroensap. 
4. Dien de asperges op met de burrata, dressing en nog wat peper naar smaak

Enjoy! ๐Ÿซถ๐Ÿผ
Mosselen in witte wijn saus ๐Ÿซถ๐Ÿผ๐Ÿท Een heer Mosselen in witte wijn saus ๐Ÿซถ๐Ÿผ๐Ÿท

Een heerlijk gerecht bij een zonnige dag als vandaag. Mosselen in witte wijn saus ๐Ÿคค. Hoe simpeler hoe beter! Knoflook, sjalot, prei, wijn en chilli flakes voor een beetje pit ๐ŸŒถ๏ธ. Binnen 20 minuten op tafel! 

Ingrediรซnten: 
- 2kg mosselen 
- 5el gezouten boter
- 8 tenen knoflook (gesnipperd) 
- 4 sjalot (gesnipperd)
- 2 prei (in dunne halve cirkels) 
- 2 tl chilli flakes 
- 600ml witte (kook) wijn
- handje fijngesneden peterselie 

Recept: 
1. Was de mosselen en zet met een bak met water.
2. Smelt de boter in de pan en fruit de sjalot en knoflook. Doe de prei en chilli flakes erbij en roer alles beetje door tot het zacht is. 
3. Giet de mosselen af en doe deze samen met de wijn in de pan. Doe de deksel op de pan. Stoom de mosselen ongeveer 5-7 minuten tot alle mosselen geopend zijn. 
4. Roer door en top af met vers gesneden peterselie. 

Tip om erbij te eten: Stokbrood met olie en zout roosteren, met een beetje kruidenboter erbij! 

Enjoy! ๐Ÿค
Brownie baked oats met verse aardbeien ๐Ÿ“ Een h Brownie baked oats met verse aardbeien ๐Ÿ“

Een heerlijk ontbijtje waar ik elke dag mee zou kunnen beginnen. In plaats van dat je je havermout in een pannetje maakt doe je deze lekker in de oven! Geen havermout fan? Dat is helemaal geen probleem want dit ontbijtje smaakt praktisch naar brownie, maar dan gezond! ๐Ÿ˜Œ

Lees het recept via de link in bio! -> @lauracepten
Low carb Caesar Salade met gerookte kip en avocado Low carb Caesar Salade met gerookte kip en avocado ๐ŸŒž

Een heerlijk gerecht voor een warme dag als vandaag! De wel bekende Caesar salade maar dan 'gezonder'. Ik hoor je nu denken, huh salade is toch altijd gezond? Meestal als je een salade bestelt in een restaurant is het de dressing wat de salade ongezonder maakt. In deze salade is de dressing op basis van griekse yoghurt 0% vet. Een stuk gezonder dus dan alle mayonaise varianten. Ook maken we in dit recept de croutons zelf van brood! 

Dit is een heerlijk en voedzame maaltijdsalade en zeker een aanrader om eens te proberen. Recept kan je vinden via de link in bio! -> @lauracepten
Avocado pasta met courgetti, spekjes en parmezaans Avocado pasta met courgetti, spekjes en parmezaanse kaas ๐Ÿฅ‘๐Ÿ๐Ÿ˜. Nog geen inspiratie voor het eten vanavond? Probeer dan deze heerlijk romige pasta van avocadoโ€™s. Dit recept is een hit in mijn studentenhuis en eten dit maar al te vaak. Het werd dus hoog tijd dat ik deze eens op Lauracepten ging plaatsen. Hier krijg je echt nooit genoeg van! We loveee avoโ€™s ๐Ÿฅ‘

Recept te vinden in de link in bio! ๐Ÿ‘‰๐Ÿผ @lauracepten
๐ŸŒŸ1 Jaar Lauracepten!! ๐ŸŒŸ Waar taart is, is fe ๐ŸŒŸ1 Jaar Lauracepten!! ๐ŸŒŸ
Waar taart is, is feest en hoe feestelijk ziet deze taart eruit? Deze taart heb ik gemaakt voor het 1 jarig bestaan van mijn foodblog. Een jaar vol nieuwe ervaringen, kookkunsten, recepten en kennis. Ik ben dit blog begonnen om van mijn hobby iets tastbaars te maken en voor jullie de lekkerste en (meestal) gezonde recepten te maken. Dit doe ik op de dag van vandaag nog met groot plezier! 

Uiteraard staat het recept van deze taart op mijn website, te vinden via de link in bio! -> @lauracepten 

Fijne maandag allemaal en op nog vele mooie jaren met Lauracepten! ๐Ÿฅฐ
Bananen smoothiebowl met rood fruit ๐Ÿ“๐ŸŽˆโค๏ธ Bananen smoothiebowl met rood fruit ๐Ÿ“๐ŸŽˆโค๏ธ. Simpeler kan een ontbijtje niet zijn! Lekker fris en licht begin voor een energieke dag. Met deze smoothiebowl zou ik elke dag wel willen ontbijten, jij? 

Het is heel simpel gemaakt: banaan, kwark, havervlokken en kaneel in de blender en aftoppen met roodfruit, pompoenpitten, kokos en chiazaad. Recept is te vinden op mijn website via de link in bio! 

Geniet van je goede vrijdag! โ˜€๏ธ
Gezonde worteltaart! Het is weer lente weer en daa Gezonde worteltaart! Het is weer lente weer en daar hoort natuurlijk ook een lente lekkernij bij. De gezonde variant van jouw favoriete taart! Deze worteltaart is een lekker gevuld zoetig taartje zonder toegevoegde suikers en ideaal als je zin hebt in iets zoets maar niet een bom met suiker maar binnen wilt werken ๐Ÿฅฐ. Ga jij deze proberen?

๐Ÿ‘‰๐Ÿป Recept te vinden op mijn website en in de link in bio @lauracepten
Tomaten risotto met garnalen en frisse rucola sala Tomaten risotto met garnalen en frisse rucola salade ๐Ÿฅ— ๐Ÿ‹. 

Risotto blijft een heerlijk gerecht! Dit is een gezondere versie van risotto, een frisse salade on the side en geen kiloโ€™s kaas (en die mis je ook zeker niet!!). Door de gemarineerde garnalen en cherrytomaatjes uit de oven heeft het veel smaak en door de citroen is het een lekker fris gerecht! Zeker het proberen waard โ˜บ๏ธ

Recept staat op lauracepten.nl maar ook zoals gewoonlijk in de link in bio! ๐Ÿ‘‰๐Ÿป @lauracepten
Volgen op Instagram

Blijf in contact!

Instagram Linkedin

Over

  • Over mij
  • Contact pagina

Recepten

  • Recepten index
Copyright ยฉ 2025 Powered by