Boerenkool is één van de meest gezonde groentesoorten. Het zit vol met vitamines en mineralen en is laag in calorieën. Samen met banaan, mango, havervlokken en havermelk in de blender is het een lekker drinkbaar geheel geworden. Mega gezond en het is ook gelijk een heel ontbijt. Boerenkool op zichzelf kan een beetje bittere smaak hebben, maar als je het combineert met 2 verschillende fruit soorten (in mijn geval banaan en mango) valt dat helemaal weg! Als je deze smoothie niet als ontbijt maakt zou ik de havervlokken achterwegen laten maar dit groene drankje is goed voor elk moment op de dag, als tussendoortje, bij de lunch of na het sporten bijvoorbeeld.
Bereidingstijd: 5 minuten
Recept voor 1 smoothie
Benodigdheden:
- 2 handen gesneden boerenkool (ongeveer 60 a 70 gram)
- 250ml havermelk
- 1/2 cup bevroren mango (laat dit even 10 sec weken in handwarm water voor gebruik)
- 1 banaan
- 3 el havervlokken
Bereiding:
- Doe alle ingrediënten in de blender en mix 1 minuut op de hoogste stand