Heerlijk ontbijt taartje met een bodem van havermout en kwark en een frisse vulling van blauwe bessen, banaan en kwark. Vullend, fruitig en gezond! Perfect taartje voor het weekend.
Bereidingstijd: 20 minuten + 20 minuten oventijd
Recept voor 4 taartjes
Benodigdheden:
Bodem:
- 150 gram havermout
- 150 gram bloem
- 3 el magere kwark of Skyr
- 3 el zonnebloemolie of kokosolie
Vulling:
- 250 gram bevroren blauwe bessen
- 1 banaan
- 2 el magere kwark of Skyr
Topping:
- Aardbeien
- Walnoten
- Kokosrasp
- Pompoenpitten
- Gepofte quinoa
Bereiding:
- Verwarm de oven op 200 graden
- Meng in een kom de havermout, bloem, olie en magere kwark. Kneed dit geheel goed met je handen tot een deegbal.
- Vet de vormpjes in met olie en verdeel het deeg over de vormpjes. Druk goed aan. Als je dees over hebt kan je dit in een overnschaal los bakken voor extra kruimels als topping.
- Bak de bodem af tussen de 15 en 20 minuten.
- Laat de taartjes afkoelen en maak de vulling
- Doe de blauwe bessen samen met de banaan en kwark in de blender.
- Verdeel dit over de vormpjes en top af met je favoriete toppings!