Pimpelle kookt!
Tentamens zijn voor de meeste voorbij dus ondanks de avondklok maakt Pimpelle van de donderdag weer een feestje. Dit keer niet gericht op iets dat je kan drinken, maar iets dat je kan eten YAS! Jaja Lauracepten heeft in samenwerking met onze kopstoot een heel Pimpelle waardig feestmaal voor jullie samengesteld. Deze 3 gangen zijn makkelijk gemaakt zonder teveel fratsen en afwas.
Hoewel ik met alle liefde voor jullie een 3 gangen diner kook, is het vandaag tijd dat jullie dit zelf gaan klaarmaken. Sanna en ik hebben per gerecht een video gemaakt met alle stappen die nodig zijn om het recept te maken. Daarnaast staat er een uitgebreide beschrijving.
De volgorde van het maken van de recepten is iets anders dan normaal. We beginnen met het maken van de Mon Chou in glas. Hierna volgt de Bieten carpaccio met geitenkaas, walnoten en rucola met een dressing van rozemarijn. Als hoofdgerecht staat een Orzo in lauriersaus met cherrytomaten en gruyere kaas. Heel veel plezier en geniet van het diner dat jullie gaan maken met elkaar.
FOTOWEDSTRIJD! De gerechten moeten niet alleen lekker zijn, het moet er natuurlijk ook grammable uitzien. Daarom is er een fotochallange, maak van elk gerecht een grammable foto en stuur deze in de groeps app. Degene met de origineelste en mooiste foto wint een Pimpelle kookt gadget voor aan haar jasje! Er is voor elke gang een gadgets te winnen! Wees origineel en heel veel succes!
Dessert: Mon Chou in glas
O M G! Dit is toch alles wat je wil…. Wie houdt er nou niet van een heerlijke Mon Chou taart. Dit is een persoonlijk favorietje want het lukt altijd! Dit dessert moet even opstijven in de koelkast maar niet heel lang. Sanna en ik hebben dit dessert gemaakt en het is een flinke bom maar YAM wie wil er nou calorieën bezuinigen met een dessert? Oh hell no… Dus neem het er lekker van en GENIET!!!!
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gram mon chou
- 250 ml slagroom
- 150 gram Bastogne koek
- 2 zakjes vanille suiker
- 2 el suiker (kristal, basterd, poeder)
- 1 thee lepel citroensap
- 1 blik kersenvlaaivulling
- 1 el citroensap
Voorgerecht: Bieten carpaccio
Met het samenstellen van dit menu moest en zal er iets paars zijn. Dit deed mij gelijk denken aan ons weekendje waar wij een voorgerecht moesten maken voor heel Pimpelle en buiten Pimpelle. Met zijn achten hebben wij de liederen van ons dispuut gezongen en bieten zitten schaven tot onze handen zo rood/paars waren dat het leek alsof wij 3 moorden op ons geweten hadden. Vanaf dat moment heb ik geen biet meer gegeten en laat staan schaven. Desalniettemin was de bieten carpaccio best goed gelukt. Vandaag de beroemde bieten carpaccio in een ander jasje. Dit gerecht heeft een heerlijk bite door de walnoten, een zachte smaak door de geitenkaas (vind je dat niet lekker? Dan is witte kaas ook een optie) een dressing van Rozemarijn afgetopt met de pittig smaakje van de rucola.
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gram voorgekookte bieten
- 100 gram rucola
- 100 gram zachte geitenkaas
- 40 gram walnoten
- 1/2 citroen (raspen en persen)
- 2 takjes rozemarijn (fijngehakt)
- 4 el olijfolie
- Peper+zout
Hoofgerecht: Orzo in lauriersaus
Orzo is een pastasoort in vorm van een rijstkorrel. Het is wat minder voor de hand liggend maar heel erg lekker! Normaal maak ik pasta altijd met saus met de daar bijhorende groentes maar deze Orzo maak je in de oven met groentebouillon en laurierbladen. Hierdoor trekt er een hele geconcentreerde smaak in de pasta en is het de-lishh!!!!!
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gram orzo
- 1 flinke sjalot of rode ui
- 115 gram gruyere kaas (geraspt)
- 3 laurier bladen
- 1 citroen (geraspt en 1/2 geperst)
- 700 gram cherry tomaatjes (gehalveerd)
- 800 ml groentebouillon
- Rucola
- Versgemalen peper
- Olijfolie
- Italiaanse kruiden (basillicum of tijm of oregano)
